Tutto-Forno à çircolaçion d'äia cada prospettiva
video
Tutto-Forno à çircolaçion d'äia cada prospettiva

Tutto-Forno à çircolaçion d'äia cada prospettiva

Panoramica do produto O CK120 o l'é un forno compatto e à erte prestaçioin à çircolaçion d'äia cada progettou pe-e coxiñe de pasticceria d'alberghi boutique, e fornelle artexenæ e e cadeñe de ristoranti de lusso. Progettou pe accheugge quattro vassoi standard de 600×400mm drento unn'impronta minima de sôo che...

Descriçion

Panoramica do produto

 

 

O CK120 o l'é un forno compatto e à çircolaçion d'äia cada à erte prestaçioin progettou pe-e coxiñe de pasticceria d'alberghi boutique, e fornelle artexenæ e e cadeñe de ristoranti de lusso. Progettou pe accheugge quattro vaschette standard de 600×400mm drento unn'impronta minima de sôo che 920×840×585mm, st'unitæ a fornisce di exiti de forno e arrosto de qualitæ profescionâ inte coxiñe commersæ con un spaçio limitou.

Dotou de un scistema de ventilatô avanti/inverso con doggio-motô e un mòdolo de contròllo da temperatua erta-à 300 graddi, o CK120 o l'assegua unna distribuçion ecceçionâ do cado e unna conscistensa de bruxâ. A fonçion d'umidificaçion à spray intregâ a sostëgne o desviluppo da crosta à uso europeo, tanto che a pòrta de veddro tempiou à doggio seu con vixon completa a consente a-i chef de monitorâ o progresso da fornaxe sensa arvî a pòrta e interrompî a molla do forno.

 

Caratteristiche ciave

 

 

 

300 graddi de larghessa-Controllo da temperatua de gamma

O l'öfre unna regolaçion preçisa da temperatua da-o 0 a-i 300 graddi con un display analogico à çentro. Sostëgne o spettro completo di requixiti de coxiña-da-a prova à bassa-temperatua (ciù o meno. 30-40graddo ) e a-a meza-gamma de coxiña (160-200 graddi ) a-o bruxâ spedio à erta temperatua (280-300 graddi ).

Doggio-Scistema de ventilatô avanti/inverso à motô

O l'à unna ventola sencia à erto-volumme guiddâ da un motô reverscibile. Con alternâ a direçion do flusso d'äia, o scistema o crea unna çircolaçion d'äia cada invexendâ ch'a l'elimina e zòne morte, con fornî di exiti brunæ de mainea uniforme inte tutto o vassoio-ideale pe biscoiti, croissant, pasta sfoggiâ e torte d'euvi.

Fonçionalitæ 4-in-1 (Spray / Prova / Secco / Mantenimento)

O pannello de comando intelligente o comprende 12 tasti de memöia programmabili pe un-accesso tocco a-e reçette sarvæ. A fonçion de spray a l'inietta umiditæ pe-i pan crosti e e baguette. A modalitæ de prova a l'elimina a neçescitæ d'un armäio de prova separou. E modalitæ Dry e Hold estendan a versatilitæ a-a desidrataçion do fruto e a-e applicaçioin de contegnuo à cado.

Impronta compatta, produçion mascima

Capaçitæ de 4 vassoi con unna camia de 60L (650×470×415mm). L'unitæ a l'òccupa ciù pöco spaçio pe l'astrego che unna töa de travaggio standard, ch'a â rende ideâ pe-e coxiñe de boutique donde ògni metro quaddrou o conta.

Conformitæ co-a construçion duâ e a seguessa

Segge l'esterno che a camia son fæti da druo 0.8mm d'äsâ inoscibile 201 con unna finiçion de titanio neigro rescistente a-e macchie-. I elementi de rescädamento son fæti da-o 304 acciaio inoscibile pe unna longa duâ de serviçio inte condiçioin de erto-cado. Un temporizzatô mecanico de 120 menuti e di doggi interruttoî de corrente garantiscian un fonçionamento intuitivo e seguo.

Esportâ-Imballaggio de qualitæ

Seguo inte un cassa d'esportaçion de legno compensou, peso brutto 69KG. L’imballaggio o l’é progettou pe resciste a-i rigô do freito pe oçeano e do traspòrto terrestre à longa distansa.

 

Scenäi d'applicaçion

 

 

Forni e Negoçi de Pan

O rescädamento à erta-lestixe con l'umidificaçion à spray o l'aggiutta o pan à ottegnî un brun uniforme e unna tesciua morbida, con sostegnî ciù modalitæ de forno.

Caffè e ristoranti

O disegno compatto o s'adatta a-i conträi da coxiña; un forno o manezza ciù meñe de piatti, con megioâ a speditessa e a qualitæ do serviçio complescivo.

E cadeñe de alimenti spedii

L'archiviaçion do menù preimpostâ a façilita e operaçioin standardizzæ inte tutte e sciortie da cadeña; o cangiamento de lengua o redue a difficoltæ de formaçion pe-e cadeñe internaçionæ.

Cuxiñe pe-a ristoraçion

60L grande capaçitæ o soddisfa e neçescitæ de produçion de lotti tanto ch'o risparmia l'orma e o spaçio de l'attressamento.

 

 

Accessöi standard e Accessöi facoltäi

 

 

Accessöi standard:5 × GN 1/1 vaschette da forno, portavaschette, cavo d'alimentaçion, manuâ d'uso, spazzola de nettezza.

Accessöi facoltäi:Supporto pe vassoi ò base mòbile, appægio de filtraçion de l'ægua, cappa de scarrego, etc.

 

Applicaçioin de destinaçion

 

 

Cuxiñe de Pasta de l'Albergo Boutique|Forni Artigianæ|Ristoranti de Pizza da Cadeña|Patisserie Franseixi|Cafeteria de l'açienda Staçioin Oçidentæ

 

Speçificaçioin tecniche

 

 

Speçificaçion

Dettaggi

Modello

CK120

Capaçitæ

4 Vassoi (6-Vassoi facoltäi)

Dimenscioin (L×P×A)

920 × 840 × 585 mm

Dimenscioin interne (L×D×A)

650 × 470 × 415 mm

Dimenscioin do carton

1035 × 935 × 690 mm

Tenscion

220~380V

Volumme da camia

60 L

Poei

6,5 kW

Intervallo de temperatua

0-300 graddi

Intervallo do temporizzatô

120 menuti

Dimenscion do vassoio

600 × 400 × 1,2 mm

Tipo de ventilatô

Ventilatô scingolo / Doggio-Motô reverscibile

Materiale do còrpo e da camia

Titanio Nero 201 Acciaio Inossidabile, 0,8mm

Materiale de l'elemento de rescädamento

304 Acciaio inossidabile

Fonçioin

Spray / Prova / Secco / Tegnî

Pannello de contròllo

12 Tasti de memöia programmabili

Peiso brutto

69 KG

Imballaggio

Esportâ custodia de legno

Certificaçion

No speçificou

 

Visualizaçion do produto

 

 

2
1
4
 

CK140 (6 vassoi)

 

 

12
13
14
15
 
 
 
 

 

Visualizzaçion di dettaggi

 
18
16001
17001

 

Proçesso de produçion

 

 

1

 

product-553-416

product-873-396

product-800-800

 

I nòstri çertificati

 
product-579-808
2
3001
4001
 
 
 
 

5

 

6

 

 

product-2244-1587

Tagde cadi: all-prospettiva forno à çircolaçion d'äia cada, Ciña all-prospettiva forno à çircolaçion d'äia cada produttoî, fornitoî

(0/10)

clearall