Tutto-Forno à çircolaçion d'äia cada prospettiva
Panoramica do produto O CK120 o l'é un forno compatto e à erte prestaçioin à çircolaçion d'äia cada progettou pe-e coxiñe de pasticceria d'alberghi boutique, e fornelle artexenæ e e cadeñe de ristoranti de lusso. Progettou pe accheugge quattro vassoi standard de 600×400mm drento unn'impronta minima de sôo che...
Descriçion
Panoramica do produto
O CK120 o l'é un forno compatto e à çircolaçion d'äia cada à erte prestaçioin progettou pe-e coxiñe de pasticceria d'alberghi boutique, e fornelle artexenæ e e cadeñe de ristoranti de lusso. Progettou pe accheugge quattro vaschette standard de 600×400mm drento unn'impronta minima de sôo che 920×840×585mm, st'unitæ a fornisce di exiti de forno e arrosto de qualitæ profescionâ inte coxiñe commersæ con un spaçio limitou.
Dotou de un scistema de ventilatô avanti/inverso con doggio-motô e un mòdolo de contròllo da temperatua erta-à 300 graddi, o CK120 o l'assegua unna distribuçion ecceçionâ do cado e unna conscistensa de bruxâ. A fonçion d'umidificaçion à spray intregâ a sostëgne o desviluppo da crosta à uso europeo, tanto che a pòrta de veddro tempiou à doggio seu con vixon completa a consente a-i chef de monitorâ o progresso da fornaxe sensa arvî a pòrta e interrompî a molla do forno.
Caratteristiche ciave
300 graddi de larghessa-Controllo da temperatua de gamma
O l'öfre unna regolaçion preçisa da temperatua da-o 0 a-i 300 graddi con un display analogico à çentro. Sostëgne o spettro completo di requixiti de coxiña-da-a prova à bassa-temperatua (ciù o meno. 30-40graddo ) e a-a meza-gamma de coxiña (160-200 graddi ) a-o bruxâ spedio à erta temperatua (280-300 graddi ).
Doggio-Scistema de ventilatô avanti/inverso à motô
O l'à unna ventola sencia à erto-volumme guiddâ da un motô reverscibile. Con alternâ a direçion do flusso d'äia, o scistema o crea unna çircolaçion d'äia cada invexendâ ch'a l'elimina e zòne morte, con fornî di exiti brunæ de mainea uniforme inte tutto o vassoio-ideale pe biscoiti, croissant, pasta sfoggiâ e torte d'euvi.
Fonçionalitæ 4-in-1 (Spray / Prova / Secco / Mantenimento)
O pannello de comando intelligente o comprende 12 tasti de memöia programmabili pe un-accesso tocco a-e reçette sarvæ. A fonçion de spray a l'inietta umiditæ pe-i pan crosti e e baguette. A modalitæ de prova a l'elimina a neçescitæ d'un armäio de prova separou. E modalitæ Dry e Hold estendan a versatilitæ a-a desidrataçion do fruto e a-e applicaçioin de contegnuo à cado.
Impronta compatta, produçion mascima
Capaçitæ de 4 vassoi con unna camia de 60L (650×470×415mm). L'unitæ a l'òccupa ciù pöco spaçio pe l'astrego che unna töa de travaggio standard, ch'a â rende ideâ pe-e coxiñe de boutique donde ògni metro quaddrou o conta.
Conformitæ co-a construçion duâ e a seguessa
Segge l'esterno che a camia son fæti da druo 0.8mm d'äsâ inoscibile 201 con unna finiçion de titanio neigro rescistente a-e macchie-. I elementi de rescädamento son fæti da-o 304 acciaio inoscibile pe unna longa duâ de serviçio inte condiçioin de erto-cado. Un temporizzatô mecanico de 120 menuti e di doggi interruttoî de corrente garantiscian un fonçionamento intuitivo e seguo.
Esportâ-Imballaggio de qualitæ
Seguo inte un cassa d'esportaçion de legno compensou, peso brutto 69KG. L’imballaggio o l’é progettou pe resciste a-i rigô do freito pe oçeano e do traspòrto terrestre à longa distansa.
Scenäi d'applicaçion
Forni e Negoçi de Pan
O rescädamento à erta-lestixe con l'umidificaçion à spray o l'aggiutta o pan à ottegnî un brun uniforme e unna tesciua morbida, con sostegnî ciù modalitæ de forno.
Caffè e ristoranti
O disegno compatto o s'adatta a-i conträi da coxiña; un forno o manezza ciù meñe de piatti, con megioâ a speditessa e a qualitæ do serviçio complescivo.
E cadeñe de alimenti spedii
L'archiviaçion do menù preimpostâ a façilita e operaçioin standardizzæ inte tutte e sciortie da cadeña; o cangiamento de lengua o redue a difficoltæ de formaçion pe-e cadeñe internaçionæ.
Cuxiñe pe-a ristoraçion
60L grande capaçitæ o soddisfa e neçescitæ de produçion de lotti tanto ch'o risparmia l'orma e o spaçio de l'attressamento.
Accessöi standard e Accessöi facoltäi
Accessöi standard:5 × GN 1/1 vaschette da forno, portavaschette, cavo d'alimentaçion, manuâ d'uso, spazzola de nettezza.
Accessöi facoltäi:Supporto pe vassoi ò base mòbile, appægio de filtraçion de l'ægua, cappa de scarrego, etc.
Applicaçioin de destinaçion
Cuxiñe de Pasta de l'Albergo Boutique|Forni Artigianæ|Ristoranti de Pizza da Cadeña|Patisserie Franseixi|Cafeteria de l'açienda Staçioin Oçidentæ
Speçificaçioin tecniche
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Speçificaçion |
Dettaggi |
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Modello |
CK120 |
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Capaçitæ |
4 Vassoi (6-Vassoi facoltäi) |
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Dimenscioin (L×P×A) |
920 × 840 × 585 mm |
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Dimenscioin interne (L×D×A) |
650 × 470 × 415 mm |
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Dimenscioin do carton |
1035 × 935 × 690 mm |
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Tenscion |
220~380V |
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Volumme da camia |
60 L |
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Poei |
6,5 kW |
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Intervallo de temperatua |
0-300 graddi |
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Intervallo do temporizzatô |
120 menuti |
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Dimenscion do vassoio |
600 × 400 × 1,2 mm |
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Tipo de ventilatô |
Ventilatô scingolo / Doggio-Motô reverscibile |
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Materiale do còrpo e da camia |
Titanio Nero 201 Acciaio Inossidabile, 0,8mm |
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Materiale de l'elemento de rescädamento |
304 Acciaio inossidabile |
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Fonçioin |
Spray / Prova / Secco / Tegnî |
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Pannello de contròllo |
12 Tasti de memöia programmabili |
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Peiso brutto |
69 KG |
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Imballaggio |
Esportâ custodia de legno |
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Certificaçion |
No speçificou |
Visualizaçion do produto



CK140 (6 vassoi)




Visualizzaçion di dettaggi



Proçesso de produçion




I nòstri çertificati







Tagde cadi: all-prospettiva forno à çircolaçion d'äia cada, Ciña all-prospettiva forno à çircolaçion d'äia cada produttoî, fornitoî










